22 febrero 2010
Cheesecake a la Ysa!
Hace más de un mes que no escribía, y muuuuchaaaaas cosas han pasado… pero no hablaré de todas. En este caso comentaré sobre mi vena culinaria.
Desde que recuerdo me ha gustado cocinar. Cuando tuve edad para poder pararme frente a una cocina y realmente preparar algo, me encantó!!! y para ser realmente honesta y modestia aparte…Soy buena! 
Claro, hay que agregar que tengo herencia de buenas cocineras: mis dos abuelas y mi mamá cocinan divino, y por otra parte, mi papá y algunos de mis tíos no se quedan atrás y también se destacan. Lo cierto es que creo que heredé algo de la “sazón” de mi madre y eso es importante!!! Uno puede tener las mejores intenciones, comprarse el libro del mejor Chef del mundo, seguir la receta al pie de la letra y aún así…fallar en el intento porque falta ese “je ne sais quoi” que hace que la receta tenga ese sabor apropiado.
Dicho esto, también debo aclarar que mi especialidad son los platos salados, los dulces aunque me ENCANTAN no son mi fuerte, no sé si porque realmente no me he propuesto o porque sencillamente no tengo el toque para eso. Sin embargo, de vez en cuando me aventuro y preparo algo, y recientemente por sugerencia de una amiga hice mi primer Cheesecake!
La verdad es que soy amante de la Cheesecake, pero nunca me había atrevido ni siquiera a pensar en hacerla…¿para qué preparar algo que perfectamente puedo comprar en varios lugares y donde además los hacen deliciosos? Pues sencillamente por el reto, para poder decir: Si pude! Si lo hago! Y así fue… 3 queso cremas, varias fresas y algún tiempo en horno y nevera después: Voilá!!! CHEESECAKE A LA YSA jajajajajjaa.
De vista quedó preciosa!, para mi gusto le faltó un poco más de consistencia pero mis comensales quedaron encantados con mi opera prima y se la comieron todaaa jajajajajaja. La verdad para ser la primera me quedó muy rica. Ya con el tiempo y la práctica mejoraré la receta. Por el momento los dejo con las imágenes de mi primer intento.
PD: También preparo un pie de parchita divino 
